#Héroes Cerveceros: Dr. Marcial Ortiz Valdez, investigador de cebada en Zacatecas

Hay toda una industria detrás de la cerveza; miles de personas encargadas de embotellar, enlatar, transportar, servir, o inclusive preparar la chela que te tomas. Queremos darle una cara a todas esos personajes que nosotros consideramos como Héroes Cerveceros, no importa si se trata del maestro que elige los sabores, el conductor que lleva los lotes a los restaurantes, bares o depósitos; o inclusive el señor de la tiendita que te vende la caguama; todos son parte de la industria cervecera mexicana.

En nuestra visita a la planta cervecera de Grupo Modelo en Zacatecas, conocimos al Dr. Marcial Ortiz Valdez, quien se encarga de encontrar nuevas formas de plantar y cultivar la cebada.

 

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