#HéroesCervceceros: Alexander De Luna, Investigador Titular en el Langebio

Hay toda una industria detrás de la cerveza; miles de personas encargadas de embotellar, enlatar, transportar, servir, o inclusive preparar la chela que te tomas. Queremos darle una cara a todas esos personajes que nosotros consideramos como Héroes Cerveceros, no importa si se trata del maestro que elige los sabores, el conductor que lleva los lotes a los restaurantes, bares o depósitos; o inclusive el señor de la tiendita que te vende la caguama; todos son parte de la industria cervecera mexicana.

Alexander de Luna es un científico que está estudiando la capacidad de la levadura, uno de los ingredientes esenciales de la cerveza, de reducir la tasa a la que nuestras células envejecen. Conoce un poco más acerca de su trabajo y di junto con nosotros:

 

#SoyCervecero

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