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Conoce un poco de la exposición Bajo la Espuma: Misterios de la Cerveza, de la mano de Maribel Quiroga, la directora de Cerveceros de México y Silvia Singer, la directora general del MIDE.

 

Una de las primeras cervecerías artesanales en México está ubicada en Tijuana, y su fundador, José Antonio González, recuerda como empezó su propio negocio cervecero en Baja California.

 

Peter Bouckaert, fundador y maestro cervecero de Purpose Brewing and Cellars, visitó México para asistir a Beer Brothers, un evento donde se reúnen los maestros cerveceros mexicanos que es organizado desde hace 7 años por la Cervecería Primus.

 

Las cervezas Vienna, tienen su origen en la capital de Austria y data del año 1841. Su historia en nuestro país es muy curiosa, y con ayuda de Diego Balmori, el jefe cervecero de la Cervecería Tres Eles, te la contamos.

 

Ciencia + Arte, son dos de las cosas que se necesitan para concebir una cerveza, o al menos eso es lo que cree Alejandro Cortés, el maestro cervecero de Cervecería de Colima.

 

Existe una creencia popular acerca de cómo la cerveza se puede llegar a “quemar”, es decir, que su sabor se puede alterar debido a los cambios burscos de temperatura, pero ¿es verdad?

 

El agua es uno de los ingredientes esenciales de la cerveza, y como tal, se debe preservar a toda costa. Por ello, la Cervecería de Colima comenzó el programa “Volcán de Fuego, Montaña de Agua“, una iniciativa que tiene el objetivo de cuidar y reforestar las áreas verdes aledañas al Volcán de Colima.

 

Ángela García, una de las cerveceras de Primus, nos guía a través de la historia de la cerveza y nos explica el por qué el rol de la mujer en la historia de nuestra bebida favorita fue tan importante en su desarrollo.

 

Con ayuda de Luis Enrique de la Reguera, el co-fundador de la Casa Cervecera Cru-Cru, te ayudamos a conocer TODOS los detalles de las cervezas estilo Pale Ale.

 

Guillermo Ysusi, nuestro Certified Cicerone, tiene un par de tips para que que compartas tu conocimiento cervecero con tus amigos y familiares. ¡No seas egoísta y ayúdanos a que nuestra comunidad siga creciendo!

 

¿Cuáles son los ingredientes esenciales de una cerveza?, esa es la pregunta que Gilbert Nielsen, el co-fundador de la Cervecería Calavera nos ayuda a responder.

Mario García es el fundador de la Cervecería Cucapá, una de las cervecerías artesanales pioneras en nuestro país. Conoce un poco de su historia y su futuro junto con nostros y di con orgullo: #SoyCervecero.

 

¿Sabías que hasta el 95% de la experiencia gustativa de una cerveza depende de la nariz? Aprende esto y más junto a Carlos Garay, el Maestro Cervecero de la Cervecería Allende.

 

Las cervezas India Pale Ale nacieron en Inglaterra, pero la historia y leyenda de su sabor “accidental” está conectada con India. Conoce todo lo que tienes que saber de estas cervezas de la mano de José Aguilar, el maestro cervecero de la Cervecería Concordia

 

En el mundo cervecero, los Certified Cicerone tienen una función análoga a la de los Sommelier en el mundo del vino. Conoce más acerca de estos expertos cerveceros de la mano de Guillermo Ysusi, nuestro Certified Cicerone oficial.

 

Como su nombre lo dice, las cervezas Honey Wheat Ale se caracterizan por llevar miel como ingrediente agregado. Su origen es Estadounidense y están inspiradas en las Weissbier alemanas.

 

Primavera, verano, otoño o invierno; hay una cerveza para cada estación del año, y con ayuda de Rodrigo Escudero, el fundador y maestro cervecero de la Cervecería La Patrona, te los enseñamos.

 

El estilo cervecero Pilsner es uno de los más populares en el mundo, por ello queremos conozcas su historia y características con la ayuda de Dagoberto Rivas Soto, el maestro cervecero de Heineken México en la planta de Meoqui, Chihuahua.

 

En el mundo cervecero, las cervezas light son algo controversiales debido a la falsa creencia de que están diluidas, pero con la ayuda de Mónica Sánchez, la maestra cervecera de Beer Factory, develamos la verdad.

 

Con ayuda de Mónica Sánchez, la Maestra Cervecera de Beer Factory, te explicamos las características de uno de los ingredientes más importantes en la elaboración de la cerveza: el lúpulo.

 

La pregunta cervecera del millón, ¿cuál es la diferencia entre una Stout y una Porter? Rodrigo Escudero, el fundador de la Cervecería La Patrona, nos ayuda a responderla.

 

Luis Enrique de la Reguera, el co-fundador y maestro cervecero de la Casa Cervecera Cru-Cru, nos explica las diferencias entre las cervezas de la familia Ale y Lager.


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