Cervecería Fortuna, una deliciosa e increíble cerveza tapatía
Nacida en el 2013 en Guadalajara, la Cervecería Fortuna fue fundada por 4 amigos que buscaban traer la variedad de las cervecerías artesanales en Estados Unidos a México. Por ello, se empararon metafóricamente de cerveza; tomaron cursos y talleres, y aprendieron todo lo que pudieron de cerveza para empezar su negocio, hasta que se toparon con un maestro cervecero con estudios en Alemania y proveniente de Chile: Marcelo Oehninger.
Después de hacerlo parte del equipo de Fortuna, la cervecería comenzó a trabajar. Empezaron con una Blonde Ale, a la que llamaron California, y de ahí siguieron con la Ippólita, una deliciosa y amarga IPA, una Pale Ale, una Stout y por último, una cerveza de trigo a la que llamaron Afortunda.
Su lema está impreso en las etiquetas de todas sus cervezas: “Elaborada con Pasión, Noción y Respeto, utilizando solo materia prima de calidad. Prueba la buena”, y de acuerdo a sus fundadores se trata de transmitir amor por el producto, un objetivo bien establecido en cuanto al futuro de su cerveza, y sobre todo, una sensación de que el consumidor no está gastando su dinero en sus botellas.
Sus instalaciones tienen la capacidad de hacer 70 mil litros, y tienen un récord de producción de 30 mil, pero ellos están enfocados en más calidad que cantidad. No tiene porque hacer lotes enormes, más bien quieren concentrarse y dedicarse a pocos litros, para que así, cada botella tenga un sabor memorable.
Lo curioso de la cervecería es que forma parte de la Ruta del Tequila en Guadalajara, de hecho es la primera parada del recorrido. A pesar de que no se trata de que no sirven la bebida destilada, los turistas y visitantes tienen la oportunidad de conocer el proceso detrás de una de las bebidas más representativas de México: la Cerveza. También se organizan tours de degustación esporádicos para todos los interesados.
Las botellas de Fortuna se encuentran en 300 puntos de venta en Guadalajara, y tambiénestán en los estados de Puerto Vallarta, Monterrey, Cabo San Lucas, León y Morelia. En la Ciudad de México, se pueden encontrar en las sucursales de Bodega, y en El Depósito.
cervezafortuna.com
FB: /Cervezafortuna.mx
