#HéroesCerveceros: Carlos Bencomo, Director General de la Maltería Altiplano

Además  de ser uno de los socios fundadores de la Cervecería 5 de Mayo, y ser un emprendedor en el municipio de Atlixco en Puebla, Carlos Bencomo también es el artífice de la Maltería Central Altiplano, la primer maltería artesanal de México. Su propósito es ayudar a que los cerveceros de México, empiecen a hacer sus cervezas con ingredientes 100% mexicanos, empezando por la malta.

 

Junto con Bencomo, exploramos la historia, las instalaciones y las razones por las cuales es necesaria que la malta para la cerveza sea mexicana, pero sobre todo, compartimos con él un orgullo por los logros que la industria cervecera mexicana, y los efectos que ésta tiene sobre la economía del país.

 

Conoce un poco de su historia: