La diferencia entre una Lager y una Light Lager
Las cervezas estilo American Lager y las American Light Lager son las cervezas más populares y producidas en el mundo, pero cuando se trata de diferenciarlas puede ser complicado, ya que se parecen bastante, tanto en color, aroma y en ocasiones sabor.
Las American Light Lager se caracterizan por estar muy carbonatadas, tener un cuerpo ligero y ser muy suaves al paladar. Son cervezas muy refrescantes por lo que están diseñadas para tomarse a temperaturas muy bajas.
Por otro lado, las cervezas American Lager tienen un poco más de cuerpo y aromas que las American Light Lager, pero su carbonatación es mucho menor. Se pueden notar notas dulces debido a su bajo amargor, y en cuanto aroma, se puede notar levemente, lúpulos florales.
Las American Lager nacieron en Estados Unidos de la tradición cervecera alemana, ya que los inmigrantes europeos empezaron a preparar cervezas Pilsner, pero con ingredientes estadounidenses, lo que les dio un sabor diferente. Desgraciadamente, esta receta cambió radicalmente después de la Prohibición, pero se mantuvieron algunas de las características.
En el caso de las cervezas estilo American Light Lager, su historia se remonta a los años 40, cuando la Cervecería Coors empezó a experimentar con sus recetas con el fin de crear una cerveza baja en calorías. Desgraciadamente en aquellos años, los consumidores no reaccionaron muy bien a este nuevo estilo, tuvieron que pasar 30 años para que las cervezas Light Lagers se volvieran uno de los estilos consumidos en el mundo.
¿Cuál prefieres, las American Light Lager o las American Lager?
