A pesar de no ser una cerveza certificada como “estilo” por la Guía de Estilos del Beer Judge Certification Program (una organización que se dedica a la promoción y educación de la cultura cervecera en Estados Unidos), su popularidad es tan grande que muchas cervecerías
Nuevo León es uno de los estados más cerveceros de México y el calor imperante que reina más de la mitad del año es sólo una de las razones por las que los regiomontanos la consideran como una de sus bebidas favoritas. Carta Blanca fue una
https://youtu.be/3W6yua4GAe4 Las cervezas India Pale Ale nacieron en Inglaterra, pero la historia y leyenda de su sabor "accidental" está conectada con India. Conoce todo lo que tienes que saber de estas cervezas de la mano de José Aguilar, el maestro cervecero de la Cervecería Concordia.
El lúpulo es uno de los ingredientes esenciales en la producción de la cerveza, ya que sin éste el aroma y el sabor de una cerveza no sería el mismo. Esta planta suele adquirir características propias del lugar de donde proviene dependiendo de la composición del
El consumo moderado de cerveza puede ser beneficioso para la salud, de hecho está comprobado que ayuda a cuidar el corazón, e inclusive puede ayudar a curar un resfriado. Desgraciadamente, cuando se consume en exceso, los efectos de la bebida pueden dañar tu cuerpo. Desde el
Una de nuestras responsabilidades como Cerveceros de México es promover el consumo responsable; queremos fomentar un canal de comunicación sana para ayudar a conocer los riesgos del consumo en exceso. Un riesgo que muchos parecen no entender es tomar el volante después de haber consumido alcohol. La
https://youtu.be/OwLUpA1oTZw El estilo cervecero conocido como Vienna, tiene su origen en la capital de Austria y data del año 1841. Su historia en nuestro país es muy curiosa, y con ayuda de Diego Balmori, el jefe cervecero de la Cervecería Tres Eles, te la contamos. ¡Conoce a
El estilo Russian Imperial Stout es uno de los subestilos más fuertes del Stout, ya que se trata de una cerveza con altos niveles de alcohol y un buen carácter de malta. Es una cerveza que se caracteriza por tener un sabor a chocolate o malta
Los alimentos probióticos son aquellos que están adicionados con microorganismos que permanecen activos en el intestino en cantidades suficientes como para ayudar a nuestra digestión. Ejemplos de estos son yogurths, jocoque, kimichi y algunos otros productos lacto-fermentados. Debido a su popularidad, muchas empresas están adicionando probióticos
https://youtu.be/pcvRbr15N8c En el mundo cervecero, los Certified Cicerone tienen una función análoga a la de los Sommelier en el mundo del vino. Conoce más acerca de estos expertos cerveceros de la mano de Guillermo Ysusi, nuestro Certified Cicerone oficial.