La 6ta edición de Salud y Cerveza en apoyo a la ciencia
En el 2014, Cerveceros de México decidió crear el Consejo de Investigación sobre Salud y Cerveza A.C., una asociación que anualmente escoge a dos proyectos científicos que tengan como eje la salud humana y la cerveza (ya sean sus ingredientes y/o su consumo moderado).
A los proyectos seleccionados se les otorga un apoyo de 1 millón de pesos para hacer posible su investigación y así, apoyar a que la ciencia en nuestro país se siga desarrollando.
En esta 6ta edición, las investigaciones ganadoras fueron las de la Dra. Carmen Brenes del Tec de Monterrey y la del Dr. Benjamín Pineda Olvera del Instituto Nacional de Neurología y Neurocirugía. La primera titulada “La felicidad se encuentra en la química de la cerveza: Comparación del análisis químico y su relación con biometría y respuestas emocionales de consumidores de cerveza” y la segunda “Efecto del Consumo Moderado de cerveza sobre citotoxicidad medida por células NK contra células de giloblastoma humano“.
La Dra. Carmen Brenes y el Dr. Benjamín Pineda, a quienes se les otorgó el apoyo de 1 millón de pesos para sus investigaciones.
La ceremonia de premiación fue presidida por Marco Mascarua, representante de Cerveceros de México, quien estuvo acompañado por la Dra. María Elena Álvarez-Buylla, la actual Directora del Conacyt y el Consejo de Investigación sobre Salud y Cerveza de México compuesto por el Dr. Julio Sotelo y el Dr. David Kershenobich, quienes preseden el comité, y en el que participan la Dra. Nayely Garibay, la Dra. Patricia Ostrosky y el Dr. Juan Verdejo.
Miembros del Consejo de Salud y Cerveza.
La industria cervecera en México está comprometida con la ciencia en México y año con año lo demuestra a través de esta convocatoria abierta a todos los investigadores de nuestro país.
Para conocer más acerca de la convocatoria y la investigaciones ingresa a:
