https://www.youtube.com/watch?v=7ienaGeJcLU La historia de las chelas Stout data del S. XVIII y comparten muchas cosas con las chelas Porter. Conoce más acerca de estas cervezas "oscuras" de la mano de Marcelo Oehninger, el maestro cervecero de Cervecería Fortuna.
El futuro de la industria cervecera en México es prometedor, somos uno de los países más reconocidos por nuestra cerveza, no sólo porque somos el cuarto productor y el primer exportador a nivel mundial, sino por la calidad y variedad que tienen. Nuestras cervezas llegan
https://www.youtube.com/watch?v=BhMCS2sYvyU El nombre del estilo cervecero Barleywine se traduce literalmente como "Vino de Cebada", es un estilo de origen inglés con una historia que data de 1872, y queremos que conozcas su historia completa y características de la mano de Gerardo Loera, uno de los cerveceros
Las IBUs o International Bitterness Units (por sus siglas en inglés), son las unidades que se utilizan para medir el grado de amargor en una cerveza, pero no a través de las papilas gustativas, sino mediante la cantidad de miligramos de iso-alfa ácidos contenidos en
https://www.youtube.com/watch?v=VCyed02pDNc Además de los 4 ingredientes básicos que toda cerveza debe llevar, algunos estilos requieren de algunas adiciones peculiares, que pueden ir de insectos hasta frutas. Conoce la razón de la mano de Ángela García, la maestra cervecera de la Cervecería Primus.
Llegó el 2020, y con este nuevo año, llegan nuevos retos cerveceros, nuevas cervezas por conocer y mucho conocimiento cervecero por adquirir. Así que si quieres aprovechar este año nuevo al máximo, tienes que empezar por expandir tu conocimiento cervecero. A continuación te presentamos algunos estilos