¿Qué son las cervezas nitrogenadas?
Básicamente las cervezas nitrogenadas reemplazan el CO2 inherente en todas las cervezas con N2. Esto les da un aspecto mucho más brumoso, un gran cuerpo y una corona de espuma basta y cremosa, pero ¿cómo funciona? El CO2 es una reacción directa de la fermentación de