#LaCervezaLaHacemosTodos: La cerveza nace gracias al trabajo de miles de agricultores mexicanos
¿Qué conexión tiene la cerveza con la agricultura?
La cerveza está hecha por cuatro ingredientes naturales: agua, lúpulo, levadura y malta, esta última proviene principalmente de la cebada, un grano que por sus características es perfecto para la producción de cerveza.
El grano de cebada se cultiva en todo nuestro país, principalmente en estados como Hidalgo, Tlaxcala, Puebla, Estado de México, Michoacán, Guanajuato, Jalisco, Zacatecas y Durango.
¿Cuántos agricultores mexicanos cultivan cebada?
La cerveza depende de más de 5,000 agricultores mexicanos que cultivan cebada alrededor de todo el territorio mexicano. Más de 300,000 hectáreas de cebada son las que se trabajan para poder obtener este ingrediente esencial para la producción de cerveza.
Gracias al esfuerzo de todos estos agricultores, las cervecerías mexicanas pueden transformar este grano en cebada malteada, para posteriormente transformarla en la cerveza que disfrutan millones de consumidores en todo el mundo.
El trabajo de miles de agricultores lo puedes encontrar en todas las cervezas mexicanas.
Lo que empieza como un grano de cebada, termina en una cerveza. Su valor inicial crece, se generan empleos y se crean oportunidades de crecimiento y desarrollo en diversos sectores de la economía mexicana.
¿Por qué la cerveza es el principal producto agroindustrial de exportación en México?
Las actividades agroindustriales son aquellas que se ocupan del suministro, procesamiento y distribución de productos y alimentos de origen agrícola, es decir, aquellos que provienen del campo y que posteriormente se exponen a un proceso de transformación para obtener un producto de consumo.
Celestino Salazar es uno de los miles de agricultores que trabajan los campos de cebada.
Debido a que la cerveza requiere de la agricultura para obtener la cebada, uno de sus ingredientes principales, su producción se considera como una actividad agroindustrial y por eso se le denomina “Agroindustria Cervecera Mexicana”.
México es líder en exportación de cerveza en todo el mundo y, sin ayuda del trabajo y el compromiso de los miles de agricultores que ven nacer la cerveza, esto no sería posible. Esto hace a la cerveza el principal producto agroindustrial de exportación de nuestro país.
