Img_nota

Todo lo que debes saber sobre las cervezas IPA


El estilo cervecero India Pale Ale (IPA) está entre los más peculiares y populares. Su amargor distintivo es solo una de las características que hacen única a esta cerveza. Conoce a detalle lo que necesitas saber de las cervezas IPA.

Las legendarias tabernas inglesas se hacían notar desde la ocupación romana a Britania en el siglo I. De acuerdo con El libro de la cerveza mexicana, solían anunciarse con un poste al que se le llamaba “ale-stake”. Este es el origen de la palabra “ale”, que significa cerveza.

La IPA moderna

Varios siglos después (¡ya sin ocupación romana!), en 1790, el estilo cervecero Pale Ale fue modificado para dar paso a hoy muy conocido estilo cervecero IPA. ¿La razón? Lograr que las cervezas soportaran los viajes a las colonias inglesas, especialmente a la India. De ahí su nombre, India Pale Ale.

Cerveza India Pale Ale en copa tulipánLos cerveceros se dieron cuenta que los lúpulos no solo aportaban sabor a la bebida, sino que le daban una vida más larga. Esto permitió que justamente pudieran viajar entre países sin que la cerveza se dañara. El amargor intenso es una de las características de este estilo, mismo que la hace refrescante.

Las IPA son de un color dorado oscuro con una espuma clara y de buena retención. Su contenido de grados de alcohol se ubica entre los 5 y los 7.5º.

Todo sobre la India Pale Ale

En este gráfico puedes conocer las características de la India Pale Ale.

Ahora que leíste lo que debes saber sobre las cervezas IPA, si deseas conocer este estilo, te sugerimos estas de los afiliados de Cerveceros de México:

  • Allende IPA de Cervecería Allende
  • Peyote IPA de Baja Brewing Company
  • Wannabe IPA de Beer Factory
  • IPA Cru Cru de Casa Cervecera Cru Cru
  • Ceiba India Pale Ale de Cerveza Ceiba
  • Ippólita IPA de Cervecería Fortuna
  • Minerva IPA de Cervecería Minerva
  • IPA de Cervecería Malquerida
  • Río de Lumbre IPA de Cervecería de Colima
  • Perro del Mar IPA de Cervecería Wendlandt
  • Ponderosa Challenger IPA inglesa de Cervecería Cosaco
Compartir:

NOTAS RELACIONADAS