El tono color de la cerveza proviene de uno de los ingredientes que se utilizan durante su elaboración: la malta. Dependiendo del grado de tostado que tenga ésta, así como de las características del proceso de elaboración como el tiempo de hervor, reacciones de caramelización,
En México hay una gran cantidad de mitos cerveceros y uno de los más populares consiste en que las cervezas "oscuras" tienen más alcohol que las "claras". Para empezar, las cervezas no son sólo "oscuras" o "claras", hay más de 100 estilos de cerveza y todas dependen
La categorización de las cervezas no depende de si es "clara" u "obscura", sino de su familia (lager o ale) y su estilo. Una vez sabiendo esto, podemos seguir esclareciendo tu conocimiento cervecero. Muchos mexicanos piden su cerveza dependiendo de su color, y por lo general