La industria cervecera en México siempre ha tenido una gran influencia extranjera, desde el S. XVI, siglo en el que se abrió la primera fábrica en nuestro país, los dueños de las cerveceras eran en su mayoría europeos, mientras que sus empleados especializados eran de
La World Beer Cup es uno de los concursos más importantes de cerveza en el mundo, ya que lo organiza la Brewer's Association, una institución proveniente de Estados Unidos compuesta por más de 7 mil cerveceros, que además de ser la organización más grande de
Se acerca el otoño; las hojas de los árboles empiezan a caer y el frío empieza a acechar, por lo que para los cerveceros significa empezar a tomar cervezas más "oscuras" y fuertes, ya que el corpulento cuerpo de las cervezas stout, porter o münich,
La agroindustria es una de las más grandes de México, Grupo Modelo y Cuauhtémoc-Moctezuma Heineken son dos de las empresas más importantes de nuestro país, tanto para la agroindustria, como para nuestra economía, pero mucho antes de que la cerveza mexicana fuera el primer lugar
Jalisco es uno de los estados en los que se disfruta más la cerveza de especialidad, y no sólo porque hay muchos espacios entre bares, cantinas, y restaurantes en donde puedes probarla, sino porque el estado es casa de muchas cervecerías; entre ellas, las plantas
A pesar de todo lo que ha pasado en Estados Unidos, la cerveza mexicana sigue siendo líder en exportaciones, y dos de nuestros afiliados, los responsables de haber fundado la Cámara de Cerveceros de México, son los que están a la cima. Se trata de Cuauhtémoc-Moctezuma
El nivel alcohólico de una cerveza varia dependiendo de su estilo cervecero. Una Light Lager puede tener 2.8%, mientras que una Baltic Porter podría alcanzar 9.5%, todo depende de la cervecería que la produzca y los ingredientes que se usen en su elaboración. El alcohol se
Con el propósito de compartirte nuestra emoción y pasión acerca de la industria cervecera en nuestro país, organizamos una visita a la planta de Cuauhtémoc-Moctezuma Heineken en Toluca, una de las plantas más avanzadas, automatizadas, de mayor producción, y sobre todo sustentables, en México. Decir