¿De dónde proviene la graduación alcohólica en la cerveza?
Los granos malteados, que provienen de cebada, trigo, maíz o centeno son aquellos encargados de conferir alcohol a la cerveza. También, estos granos pueden producir alcohol sin la necesidad de maltear. Esto ocurre cuando las fuentes de almidón se mezclan con granos malteados o por