Sabemos que cuando tomamos alcohol en exceso perdemos algunas de nuestras habilidades motoras, al igual que la memoria a corto plazo. Pero, ¿sabías que el efecto del alcohol en nuestro cuerpo es mucho mayor cuando hace frío? Existe un mito detrás de que la ingesta del
En México se conoce a la cerveza sólo por dos tipos "Clara" u "Oscura", pero la cerveza tiene una gran variedad de estilos que no sólo se basan en el color de la bebida, sino en la temperatura a la que se preparan, y a
Por lo general, la cerveza se sirve fría, casi helada, y los mexicanos conocemos éste concepto como "Cerveza Muerta", una expresión que al escucharla, nos imaginamos una botella rodeada de pequeños restos de hielo del congelador. Y es así nos han enseñado a tomar cerveza;
A pesar de que uno de los propósitos del lúpulo, uno de los ingredientes esenciales de la cerveza, es darle amargor a la cerveza, no todos los estilos cerveceros están obligados a serlo. De hecho, estilos como Kriek o Gueuze, tienen sabores más ácidos y
IBU (o International Bitterness Units por sus siglas en inglés), es la unidad que se utiliza para medir el grado de amargor en una cerveza. Dependiendo de la cantidad de humulona y de los iso alfa ácidos que se desprenden de ésta, se le designa
En México hay innumerable cantidad de mitos cerveceros; creencias que son tan populares que ni siquiera las cuestionamos. En esta serie escrita por Cerveceros de México nos adentraremos al mundo de estos mitos para desmentirlos o corroborarlos, y esta vez abordaremos el tema de las
En México hay innumerable cantidad de mitos cerveceros; creencias que son tan populares que ni siquiera las cuestionamos. En esta serie escrita por Cerveceros de México nos adentraremos al mundo de estos mitos para desmentirlos o corroborarlos, y en ésta ocasión desmentiremos la creencia de