Las cervezas sin alcohol en la Unión Europea y Estados Unidos son cervezas con menos de 0.5% de alcohol, en Reino Unido son aquellas con menos de 0.05%. Aunque en México aún no existe una clasificación formal, de acuerdo a las normas oficiales en nuestro
Las cervezas de Sesión son variaciones de estilos cerveceros base, esto significa que existen cervezas Pilsner de Sesión, Vienna de Sesión , Stout de Sesión o IPA de Sesión. Lo que las caracteriza es su menor graduación alcohólica, en comparación comparada a la graduación del
La tradición del Día de la Candelaria en México empieza el Día de los Reyes Magos y finaliza el dos de febrero con la degustación de los populares tamales. Este año, te invitamos a disfrutar de este delicioso platillo típico acompañado de una cerveza mexicana
Las cervezas se dividen en tres familias: Ale, Lager y de fermentación espontánea. Dependiendo de la temperatura a la que se fermenten, y el tipo de levadura que se utilice, las cervezas pertenecen a alguna de estas familias. Las cervezas Lager se caracterizan por fermentarse a
El queso es el aperitivo perfecto; servido en raciones pequeñas y con un perfil de sabor muy amplio, esta botana abre el apetito y la percepción de nuestras papilas gustativas, preparándonos para los sabores de platillos más complejos. Al igual que la cerveza, el queso tiene
La agroindustria cervecera es esencial para la economía de México. Su cadena de valor genera empleo directo a más de 55,000 personas e incentiva la creación de más de 600,000 empleos indirectos. Dentro de esta cadena de valor hay historias que nos enorgullecen, historias detrás de
Un maridaje consiste en emparejar un platillo con una bebida, en este caso una cerveza. El objetivo es resaltar sabores y texturas en el paladar para construir una experiencia gastronómica superior a la que se tendría si el platillo y la bebida se consumieran por
Actualmente existen más de 100 estilos cerveceros y el número sigue creciendo gracias a la creatividad de miles de maestros cerveceros alrededor del mundo. Tan sólo hace un par de años nacieron estilos como el New England India Pale Ale, Brut IPA o Catharina Sour.
En esta ocasión hablaremos de estilos cerveceros ligeros; cervezas que no tienen sabores muy agresivos, pero que no carecen de perfil.
https://youtu.be/_i9JpNEbZkg Con una historia que data de 1894, esta cerveza alemana nació con el objetivo de competir con las chelas Pilsner. Conoce su historia completa de la mano de Mónica Sánchez, la maestra cervecera de Beer Factory.