La cerveza mexicana: una historia de campo, talento y orgullo por México

Cuando una cerveza llega a una mesa, ya ha recorrido un largo camino.

Antes de convertirse en una botella, una lata o un tarro, detrás de ella hubo trabajo en el campo, materias primas, talento cervecero, proveedores, transporte, producción y miles de personas participando en diferentes etapas de este proceso.

Esto es lo que hay detrás de la cerveza mexicana: una cadena de valor que muchas veces pasa desapercibida, pero que conecta al campo mexicano con la economía, el empleo, la innovación y el desarrollo de distintas regiones del país.

La agroindustria cervecera en México no solo produce una de las bebidas más reconocidas dentro y fuera del país. También impulsa actividades económicas, genera oportunidades y mantiene una red de proveeduría construida, en gran medida, por manos mexicanas.

Detrás de una cerveza hay mucho más de lo que vemos. Hay una historia de campo, talento y orgullo por México.

Una cadena de valor que comienza mucho antes de servir una cerveza

La historia de una cerveza no comienza en el momento en que se abre una botella.

Comienza mucho antes, con la producción de materias primas, el trabajo agrícola y una cadena de empresas y personas que participan en su transformación hasta llegar al consumidor.

La cadena de valor de la cerveza conecta diferentes actividades: agricultura, manufactura, producción, empaques, transporte, logística, distribución, comercio y servicios.

En conjunto, la agroindustria cervecera mexicana activa más de 168 actividades económicas en más de 20 estados de la República.

Más de 715 mil empleos detrás de la cerveza mexicana

Más de 715 mil empleos directos e indirectos son generados por la agroindustria cervecera mexicana.

Esta cifra refleja el alcance de una cadena que conecta a trabajadores y empresas de diferentes tamaños y sectores. El impacto va mucho más allá de quienes participan directamente en la producción de cerveza: también alcanza a quienes trabajan en el campo, transporte, logística, distribución, empaques, comercio y otros servicios relacionados.

Cada eslabón depende de otros. Y esa conexión explica por qué el alcance económico de la cerveza se extiende mucho más allá de las plantas donde se produce.

El campo mexicano: uno de los primeros pasos en la ruta de la cerveza

Antes de convertirse en cerveza, una parte fundamental de su historia se escribe en el campo.

La producción de cebada maltera vincula a la agroindustria con miles de familias dedicadas a la agricultura y convierte al campo en uno de los primeros eslabones de esta cadena productiva.

Más de 5 mil familias agricultoras participan en la producción de cebada maltera, aportando uno de los cuatro ingredientes naturales necesarios para la elaboración de cerveza.

Más de 5 mil familias agricultoras forman parte de la cadena

Detrás de la cerveza mexicana hay ciclos agrícolas, conocimiento del campo y familias que forman parte de una cadena construida a lo largo del tiempo.

La relación entre agricultura y cerveza muestra por qué la agroindustria cervecera en México tiene un profundo arraigo nacional: sus vínculos comienzan desde la tierra y continúan a través de múltiples sectores.

El 73% de los insumos provienen de proveedores nacionales

Actualmente, el 73% de los insumos utilizados por la agroindustria cervecera se adquieren de proveedores nacionales.

Esta participación de la proveeduría local permite que una parte importante del valor generado por la cadena se mantenga dentro del país y llegue a empresas, productores y distintos sectores de la economía.

Detrás de una cerveza también hay proveedores mexicanos que producen materiales, ofrecen servicios y participan en cada una de las etapas necesarias para que el producto llegue a su destino.

La agroindustria cervecera y su contribución a la economía mexicana

La importancia de la agroindustria cervecera en México también puede observarse a través de su contribución a la economía nacional.

Actualmente, aporta el 1.5% del PIB nacional, una participación que refleja el alcance de una cadena productiva con presencia en diferentes actividades y regiones.

Asimismo, la relevancia económica también está relacionada con la capacidad de conectar sectores, generar empleos y activar una red de proveeduría que va desde el campo hasta el comercio.

Una agroindustria que activa más de 168 actividades económicas

La producción de cerveza necesita mucho más que ingredientes.

Requiere maquinaria, tecnología, empaques, energía, transporte, almacenamiento, distribución y una extensa red de servicios.

Por eso, las más de 168 actividades económicas relacionadas con esta cadena ayudan a dimensionar el papel de la agroindustria como un motor que impulsa a otros sectores.

La cerveza es el resultado final. Detrás existe una red productiva mucho más amplia.

México, cuarto productor mundial de cerveza

La historia de la cerveza mexicana también tiene una dimensión global.

México ocupa el cuarto lugar como productor mundial de cerveza y representa aproximadamente el 7.5% de la producción global.

Este liderazgo refleja la capacidad productiva desarrollada en el país y la importancia que la cerveza mexicana ha alcanzado dentro del mercado internacional.

Talento mexicano detrás de un liderazgo global

Detrás de la posición de México como uno de los principales productores de cerveza del mundo hay personas, conocimiento técnico, experiencia e innovación acumulada a lo largo de toda la cadena.

Desde el campo hasta la producción y la distribución, el talento mexicano participa en una agroindustria que compite a escala global.

Ese liderazgo va más allá de la cantidad de cerveza que se produce, se extiende a toda la red de personas y empresas que hacen posible su elaboración.

Inversión e innovación para construir la siguiente etapa

La agroindustria cervecera mexicana mantiene una perspectiva de crecimiento respaldada por nuevas inversiones destinadas a ampliar su capacidad y fortalecer sus procesos.

Hacia 2028, se proyectan alrededor de 6,350 millones de dólares en inversiones para infraestructura, innovación y producción.

Más de 6,350 millones de dólares proyectados hacia 2028

Estas inversiones representan una apuesta por el futuro de la producción de cerveza en México.

La construcción y ampliación de infraestructura, la incorporación de innovación y el desarrollo de capacidades productivas pueden generar nuevas oportunidades a lo largo de la cadena.

Invertir en una agroindustria también significa fortalecer los diferentes sectores que participan en ella.

Porque una nueva planta, una mejora tecnológica o un proyecto de innovación no funcionan de manera aislada: requieren proveedores, talento, servicios y una red capaz de acompañar su crecimiento.

Miles de manos detrás de una cerveza

Cuando vemos una cerveza terminada, vemos solamente la última parte de su recorrido.

No vemos a las familias que cultivaron la cebada maltera. A las personas que participaron en su elaboración.. A quienes diseñaron, fabricaron o proporcionaron los materiales necesarios para su envasado. A quienes transportaron el producto a todo el país. A quienes hicieron posible que llegara hasta una tienda, mesa o restaurante.

Todos forman parte de su historia.

La cadena de valor de la cerveza está construida por miles de manos mexicanas.

Por eso, entender la agroindustria cervecera en México implica mirar más allá del producto final.

Significa reconocer su relación con el campo mexicano, su capacidad para generar empleo, el papel de los proveedores nacionales y su contribución a una economía conectada por múltiples actividades.

Lo que hay detrás de la cerveza mexicana

Más de 5 mil familias agricultoras.
Más de 715 mil empleos directos e indirectos.
Más de 168 actividades económicas activas en más de 20 estados.
73% de insumos adquiridos de proveedores nacionales.
1.5% del PIB nacional.
El 7.5% de la producción mundial de cerveza.
Y una proyección de alrededor de 6,350 millones de dólares en inversiones hacia 2028.
Cada cifra representa una parte de una historia más amplia.
La de una agroindustria cervecera mexicana profundamente integrada al país.
Una historia que comienza en el campo, crece con el talento y la proveeduría nacional, genera oportunidades en distintos sectores y llega desde México a todo el mundo.
La próxima vez que una cerveza llegue a la mesa, vale la pena pensar en todo lo que ocurrió antes.
Porque detrás de una cerveza hay campo mexicano, talento, proveeduría y una cadena de valor construida por miles de manos mexicanas.

Preguntas frecuentes

¿Qué es la agroindustria cervecera en México?

Es una cadena de valor que integra distintas actividades, desde la producción de materias primas como la cebada maltera hasta la elaboración, empaque, transporte, distribución y comercialización de cerveza. En México, esta cadena activa más de 168 actividades económicas en más de 20 estados.

¿Cuántos empleos genera la agroindustria cervecera en México?

La agroindustria cervecera mexicana genera más de 715 mil empleos directos e indirectos, vinculados con actividades como agricultura, producción, transporte, logística, distribución, comercio y servicios.

¿Qué relación tiene la cerveza con el campo mexicano?

La cadena de valor de la cerveza comienza en parte en el campo, donde más de 5 mil familias agricultoras participan en la producción de cebada maltera, uno de los cuatro ingredientes naturales necesarios para elaborar cerveza.

¿Qué porcentaje de los insumos de la agroindustria cervecera proviene de proveedores nacionales?

El 73% de los insumos utilizados por la agroindustria cervecera se adquieren de proveedores nacionales, fortaleciendo la participación de empresas y sectores mexicanos dentro de la cadena de valor.

¿Cuánto aporta la agroindustria cervecera al PIB de México?

La agroindustria cervecera aporta actualmente el 1.5% del PIB nacional, reflejando el alcance de una cadena productiva que conecta diferentes actividades y regiones del país.

¿Qué lugar ocupa México en la producción mundial de cerveza?